Goza de grande prestígio em todo Portugal!
Na sua sala, de estilo clássico regional, com grandes janelas com vista para as montanhas,
poderá degustar uma cozinha tradicional portuguesa bastante delicada, sempre muito bem apresentada.

Os inspetores do guia MICHELIN

Sobre Nós

O Restaurante São Gião está situado nas proximidades de Guimarães, com vista sobre o Vale de Moreira, o verde parece se integrar no interior do espaço pelas amplas janelas que para ele se abrem, o Restaurante S. Gião dedica-se à cozinha regional. A cozinha preserva a qualidade e o rigor das tradições gastronómicas nortenhas, com destaque para os fumeiros que são especialidades da casa muito procuradas. O espaço moderno e cosmopolita contrasta harmoniosamente com a alma tradicional da gastronomia. Com uma sala espaçosa, bonita e bem decorada, onde o destaque vai para a lareira ao centro, que aquece a sala e a alma dos comensais. As tradições são ponto chave na sua filosofia e, apesar de ser um criativo, não dispensa a base do receituário tradicional. Verdadeiro ex-líbris do São Gião é o fumeiro, onde confeciona pratos como o peito de pato fumado da casa, mas outros, como a raia com manteiga negra ou o capão assado no forno, são verdadeiros prazeres gustativos. As sobremesas também merecem uma especial atenção e o delicioso pudim Abade de Priscos ou as famosas canilhas fazem as delicias de qualquer um. O serviço competente enaltece a experiência.

Chefe Pedro Nunes

O Chefe Pedro Nunes é exigente e imaginativo, confessa que, ainda hoje, primeiro inventa o nome dos pratos e só depois pensa como é que os vai trabalhar, testando e ensaiando várias versões até se sentir satisfeito com o resultado final. Presenteia-nos com cozinha “do dia”, de raízes nortenhas e concebida à sua imagem e semelhança: só faz aquilo que realmente gosta de comer (e, admite, “gosta de quase tudo”) mas, principalmente, o que lhe apetece experimentar naquele dia em particular.

Especialidades

Entradas

• Peito de pato fumado da casa
• terrina de Foie Gras
• ovos mexidos com espargos, míscaros e gambas
• Sopa Rica de Peixe e Algas
• Court Bouillon de Robalo

Peixe

• Bacalhau no tacho
• Bacalhau à São Gião
• Vieiras grelhadas
• Raia com manteiga negra

Carnes

• Tripas à moda do Porto
• Açorda de perdiz com espargos selvagens
• Capão assado no forno
• Cabrito no forno
• Rojões
• Tripas a Moda do S Gião
• Alcatra a Moda dos Açores
• Empada de Perdiz

Doces

• Pudim Abade de Priscos
• Tartin com Gelado de Baunilha
• Strudell de maçã
• Canilhas

Com uma sala espaçosa, bonita e
bem decorada, onde o destaque vai
para a lareira ao centro, que aquece a
sala e a alma dos comensais.

Horário de funcionamento

Das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 23h00 todos os dias excepto Domingo ao jantar e Segunda.

Lotação

80 lugares. Acesso e comodidades para pessoas com mobilidade reduzida.

Grupos

Organização de todo o tipo de eventos.

Necessidade de reserva

Aconselhável.

Parque de estacionamento

Estacionamento privativo.

Modos de pagamento

Visa, American Express, Multibanco e Numerário.

Morada
Av. Comendador Joaquim de Almeida Freitas, n56,
4815-270 Moreira de Cónegos,
Guimarães, Braga
Telefone / Telemóvel
253 561 853 / 917 541 548
Email
geral@restaurantesaogiao.pt